Атеросклероз является хроническим заболеванием артерий, при котором происходит сужение пораженной артерии, вследствие чего кровоток в артерии недостаточен для ее полноценной работы. Причиной его появления служат так называемые бляшки, возникающие под внутренней оболочкой артерий. В основном эти бляшки состоят из холестерина.

К сожалению, человек ощущает неполадки со здоровьем лишь на поздних стадиях болезни, поскольку кровоснабжение органов нарушается только в случае, когда бляшка закрывает больше трех четвертей просвета артерии. При таком размере бляшки может помочь лишь хирургическое либо эндоскопическое вмешательство. Потому лучше заняться профилактикой атеросклероза. Это наиболее актуально для людей, у ближайших родственников которых были сердечно-сосудистые заболевания.

Профилактика атеросклероза предусматривает употребление большого количества свежих овощей, чеснока, черной смородины, морепродуктов, следует отдавать предпочтение не животным жирам, а растительным – при таком питании человек потребляет мало холестерина, а также оно поддерживает оптимальное соотношение разнообразных липидов в крови.